海の恵みを手軽に、多くの人に | 海と日本PROJECT in 大分県

大分県津久見市は豊後水道の海の恵みはもちろん、遠洋漁業の基地として古からマグロ漁が行われ、近年ではマグロの養殖も盛んなところです。津久見市で海産物を中心に取り扱っている物産館「うみえーるつくみんち」に隣接して営業を行っている永徳鮮魚店。このお店では新鮮な地魚はもちろん、地元で獲れる魚介類を郷土料理「ひゅうが丼（マグロのごまだし漬け丼）」をはじめとする加工品として数多く開発して自社で製品化、販売を行っています。津久見の海の幸を「もっと美味しく、もっと簡単に、もっと安全に」という永徳鮮魚店の取り組みと思いをお伝えします。

放送日：6月14日