佐伯市米水津は県内有数の「ひじき」の産地 | 海と日本PROJECT in 大分県

リアス式海岸が広がり、岩場が多い大分県佐伯市米水津は県内でも有数のひじきの産地です。ひじき漁は毎年３月から５月にかけて行われる期間限定の漁なんです。近年は水温の変化などにより収穫量が減ってきているそうですが、米水津のひじきは粒が大きく、柔らかく、とても美味しいとのこと。佐伯市にある加工品会社で加工され全国に送られています。地元の中学校では地元で獲れるひじきに親しんでもらおうと毎年春にひじき漁を体験しているそうです。多くの方に食べていただきたい、自慢の特産品ですね！

放送日：6月21日