「地元の魚や海の魅力を発信！鮮魚店『海渡（かいと）』の挑戦」 | 海と日本PROJECT in 大分県

昨年12月、中津市にオープンした鮮魚店海渡（かいと）。「まちの魚屋さん」として豊前海で獲れる

新鮮な魚を中心に扱い、お客さまに人気を博しています。

店主の林亮さんは、以前は自動車関連の会社員だったといいます。1年の修行の後に念願だったお店を

開き、朝早く、自ら市場に出向き魚を仕入れています。

パティシエだったという、妻の菜摘さんが盛り付けるお刺身も評判を呼んでいます。

地元の人々に親しまれるお店作りを目指し、地元の魚や海の魅力を子どもたちに伝えていきたいと

夢を語ってくれました。

放送日：5月31日